sorvete de goiaba

Ingredientes:
3 goiabas orgânicas, grandes e maduras (uns 600g)
1 1/2 xic. creme de leite fresco
1/2 xic. leite integral
1 colh. (sopa) vodka (usei Absolut Vanilla)
1 xic. rasa de açúcar cristal orgânico

Preparo:
Descasque as goiabas e corte a polpa em pedaços menores. Bata no liquidificador com o resto dos ingredientes até que fique homogêneo. Se quiser, passe por uma peneira para retirar as sementes. Leve o creme à geladeira por pelo menos 4 horas. Quando estiver gelado, coloque na sorveteira e siga as instruções do fabricante da máquina.

sorvete

Ingredientes: Creme


1 lata de leite condensado

2 latas de leite comum

3 gemas batidas

3 claras em neve batidas com 3 colheres sopa açúcar Calda de chocolate

9 colheres ( sopa ) de água

4 colheres de sopa de chocolate em pó Calda:

1/2 xícara (chá) água

5 colheres (sopa) açúcar Modo de Preparo: Creme Leve uma panela ao fogo com o leite, o leite condensado e as gemas. Antes de levantar fervura, apague o fogo e reserve. Calda de chocolate Em uma panela misture o chocolate e a água e leve ao fogo até ficar uma calda fina Reserve. Calda: Faça uma calda de caramelo e forre uma assadeira de bolo. Montagem: Misture as claras em neve com o creme reservado. Na assadeira com a calda de caramelo, acrescente a calda de chocolate e o creme reservado por cima. Leve ao freezer por pelo menos 12 horas.

Sorvete

1   lt.leite condensado
1   lt.de leite de vaca
4   ovos
1   lt creme de leite
2   col.achocolatado

Junte o leite de vaca, leite condensado e as gemas e leve ao fogo até levantar vervura, põe no pirex e ao congelador.Qdo já estiver frio bata as claras em neve acrescente o creme de leite e divida em duas partes em uma delas acrescente o chocolate. (pode picar uma barra de chocalate e por em cima do creme amarelo)